1：氫氧化鉀食品添加劑是什么?氫氧化鉀食品添加劑是一種無機化合物，化學式為KOH。它是一種白色粉末，無色液體或白色晶體。氫氧化鉀是一種常見的食品添加劑，廣泛用于食品工業(yè)，如制作黃油、奶酪、冰淇淋、蛋糕、面包、湯和肉類等。

2：有什么作用?羧酸鉀食品添加劑主要作用是調(diào)節(jié)食物的酸度和味道。羧酸鉀能夠使食物變酸，因此，在一些食品中，它充當食醋的作用。此外，羧酸鉀還能增強食物的味道，使其更加美味。

3：氫氧化鉀和羧酸鉀一樣嗎氫氧化鉀和羧酸鉀是兩種不同的物質(zhì)，它們具有不同的性質(zhì)和作用。氫氧化鉀是一種強大的清潔劑，而羧酸鉀則是一種食品添加劑，可以增加食物的味道和香氣。